テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、微かなバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさとバランスの良い酸味が広がります。 【余韻】長めで、ほのかな果実の甘さが残ります。
エティケータ・ネグラは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するマルケス・デ・カーサ・コンチャによって生産される赤ワインです。このワインは、同生産者の高品質なラインアップの一部であり、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と、多様な土壌が育むブドウは、深みのある風味を生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
チョコレート
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
エティケータ・ネグラは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが加わる。全体として華やかで複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では濃厚な果実味と共にスパイスが顔を出す。タンニンはしっかりしており、酸味はバランスが良く、飲みごたえを感じさせる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのに最適なワインで、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%