Etiqueta Negra

エティケータ・ネグラ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、微かなバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさとバランスの良い酸味が広がります。 【余韻】長めで、ほのかな果実の甘さが残ります。

エティケータ・ネグラは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するマルケス・デ・カーサ・コンチャによって生産される赤ワインです。このワインは、同生産者の高品質なラインアップの一部であり、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と、多様な土壌が育むブドウは、深みのある風味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
チョコレート

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
ビーフストロガノフ

醸造について

エティケータ・ネグラは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも引き込まれる印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが加わる。全体として華やかで複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、中盤では濃厚な果実味と共にスパイスが顔を出す。タンニンはしっかりしており、酸味はバランスが良く、飲みごたえを感じさせる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのに最適なワインで、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5