Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花(バラ)、ハーブ(ローズマリー)が感じられます。第二アロマとしては軽いバターの香りとパンの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成からのバニラと革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはエレガントでバランスの取れた酸が残ります。 【余韻】長く、フルーティな余韻が心地よく続きます。

マルケス・デ・カーサ・コンチャは、チリのセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を用いています。このピノ・ノワールは果実味と酸のバランスが絶妙で、特に軽やかでありながら複雑な風味を持つことで知られています。チリの気候が生み出す鮮やかな香りと味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らか
豊かな果実味
シルキーなタンニン
エレガントな酸
バランスの取れた味わい

料理との相性

鶏肉のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉のマスタードソース
鴨のコンフィ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、マルケス・デ・カーサ・コンチャの伝統的な技術が活かされています。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラとオークの香りも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりを演出。余韻にかけて、軽やかさが広がり、心地よい酸が残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5