テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】黒スグリやブラックチェリーの果実香に、スパイスやオークの香りが重なります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の膨らみがあります。フィニッシュにはリッチなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実感が続きます。
マルケス・デ・カーサ・コンチャは、チリのセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、シラーを使用したワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、果実味豊かなワインが生まれます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ペッパーステーキ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやプルーンの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、焙煎したアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸味がバランスを保ち、余韻にはスパイスやダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。特に肉料理やリッチなソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%