テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、続いてパンやバターの豊かな香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーミーな泡と共に心地よく続く。 【余韻】長い余韻には柑橘系の爽やかな風味が残る。
カヴァ・エクスクルーシブ・ブリュット・レゼルヴァは、マルケス・デ・ヘリダによる高品質なスパークリングワインです。伝統的な製法で作られ、カヴァ地区の独特なテロワールを反映した繊細な泡立ちが特徴です。エレガントさとフレッシュさを兼ね備えたこのワインは、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャンプノワーズで醸造されています。主にステンレスタンクで発酵され、その後瓶内で二次発酵を行い、熟成されます。熟成期間は約15ヶ月と推定され、クリーミーなテクスチャーが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、泡立ちが豊かで持続性が高い。粘性は中程度で、グラス内での残り香が美しい。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第にトーストしたブリオッシュやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つと、わずかにシトラスやハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やかな酸味が感じられ、中盤では軽やかな果実味とともに、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、フレッシュな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。食前酒や軽めの料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍する。