テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘や青リンゴ、白い花の香りが広がり、後にハーブや草のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな果実味が中盤に広がり、酸味が心地よいバランスを形成。フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、ミネラル感が感じられる。
マルケス・デ・グリニョンが手がけるブランコは、ヴェルデホ種の特性を最大限に引き出した白ワインです。高い酸味とフレッシュな果実味が特徴で、スペインの多様なテロワールを反映した味わいが楽しめます。このワインは、軽快さと複雑さを兼ね備え、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスのとれた味わい
料理との相性
刺身
鶏のグリル
サラダ
パスタ・ペスカトーレ
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われていると推測されます。熟成は、果実味を引き立てるために短期間で行われる可能性があります。具体的な熟成方法は不明ですが、フレッシュさを保つための手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かい涙が見える。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花の香りが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、ライムやグレープフルーツの風味が広がる。中盤では少しの塩味とハーブのニュアンスが感じられ、酸味はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までと考えられ、若いうちから楽しめる。軽やかで食事との相性も良いため、アペリティフや魚料理にぴったり。熟成ポテンシャルも期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5