Durius (Colección Personal)

ドゥリウス(コレクシオン・ペルソナル)

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、軽やかなスパイスとオークの香りが交じり合う。さらに、ハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、心地よい果実の甘みが漂う。

ドゥリウス(コレクシオン・ペルソナル)は、スペインの名門マルケス・デ・グリニョンによって生産される赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、独自のテロワールと技術を駆使して個性的なワインを生み出しています。特にこのワインは、伝統と革新が融合したスタイルで、飲む人に深い印象を残すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
豊かな果実味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
熟成チーズ
キノコのリゾット
ローストポーク

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は、ワインに深みと複雑さを与えるために、数ヶ月行われるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを与える。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。

総合

まだ若いが、将来的に熟成が期待できるワイン。飲み頃は2-5年後で、肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5