テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、ミディアムボディで滑らか。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が続く。
スムマ・ヴァリエタリス・レッド・ブレンドは、マルケス・デ・グリニョンが手掛ける特別な赤ワインです。生産者は、スペインの伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、テロワールの多様性を重視しています。本ワインは、複数の品種をブレンドすることで、深みと複雑さを持つ味わいを表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出しています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに絡む。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスのアロマが際立つが、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが感じられる。さらに、土壌やハーブのニュアンスも加わる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく広がる。果実味は濃厚で、ブラックベリーやプラムが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な日の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%