Durius Tempranillo

ドゥリウス・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはソフトなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイス感と酸味が調和する。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残る。

Durius Tempranilloは、マルケス・デ・ラ・コンコルディアによって生産される赤ワインで、スペインのテンプラニーリョ種を使用しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、果実味とタンニンの調和が期待されます。テロワールの影響を受けた深い味わいは、特に肉料理やチーズと相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
熟成チーズ
スパイシーなソーセージ
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はフレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成はおそらく12ヶ月程度で行われ、木の香りがワインに加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。

香り

開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間の経過とともにスパイスやバニラ、ほのかにトースト香が加わる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。

総合

2019年は飲み頃で、今後も数年は熟成可能。肉料理やパスタと合わせるのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5