テイスティングノート
【外観】鮮やかなローズピンクで、輝きがある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香、バラやフローラルな香りが感じられ、後に軽やかなパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味とともにクリーミーな泡立ちを感じる。中間では酸味が際立ち、バランスが良い。フィニッシュは爽やかでスムーズ。 【余韻】軽やかな果実味が心地よく残る。
カバ・ロサードは、スパークリングワインとして知られるカバの一種で、マルケス・デ・ラレスによって生産されています。このワインは、明るい果実味と爽やかな酸味が特徴で、スペインのカタルーニャ地域での生産が期待されます。テロワールには、温暖な気候と粘土質の土壌が影響しており、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カバ・ロサードの醸造には、伝統的なメソッドでの二次発酵が用いられ、スパークリングの泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、軽やかな果実味を引き出すことが意図されています。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなロゼの色合いで、明るいピンクと赤のグラデーションが見られ、泡立ちは細かく持続的です。透明感があり、輝きも美しいです。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて軽やかな花の香りと少しのシトラスが感じられます。全体として、非常にアロマティックで魅力的です。
味わい
最初のアタックはフルーティーで爽やかな酸味があり、中盤ではバランスの取れた甘さが感じられます。タンニンは非常に低く、酸味が引き立ち、心地よい口当たりが続きます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむのに適しています。特にアペリティフや軽食との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりにおすすめです。