テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に柑橘類や青りんごの香りが広がり、次に白い花やミントのニュアンスが感じられます。最後に軽いハーブの香りが添えられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にかけては、豊かな果実味が広がり、フィニッシュはスムーズでクリーミーなテクスチャーが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴや柑橘の香りが心地よく続きます。
Bical Reserva Brancoは、ポルトガルのバイラーダ地域に位置するマルケス・デ・マリアルバが生産する白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。このワインは、バイラーダの伝統と現代的な醸造技術が融合した逸品で、複雑な味わいと爽やかな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Bical Reserva Brancoは、低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、豊かな風味を加えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。外観からも清涼感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。繊細でありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では少し滑らかな口当たりになり、果実味とミネラル感がバランス良く融合。酸はシャープで、余韻にかけて心地よい刺激が残る。
総合
2020年のビンテージは飲み頃に達しており、今後2〜3年は楽しめそう。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適で、アペリティフとしても活躍する。熟成ポテンシャルはありそう。