テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】熟したベリー類、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、中間には果実の甘みとスパイシーさが調和し、フィニッシュには心地良い酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、ダークチョコレートのニュアンスがあります。
Colheita Seleccionada Tintoは、バイラーダ地区に位置するマルケス・デ・マリアルバが生産する赤ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、伝統的な製法を用いて醸造されています。バイラーダは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインの生産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために低温発酵が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲んでいく。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、次第に香ばしいスパイスやカカオ、ウッディなニュアンスが現れる。時間が経つと、さらに複雑さが増し、土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸味は洗練されており、全体の調和を保つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えるフレッシュさと熟成ポテンシャルを併せ持つ良年。今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。バーベキューや赤身肉との相性も抜群。