テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、光を反射する透明感があります。 【香り】初めは熟したドライフルーツ、次に蜂蜜やスパイスのニュアンス、最後にレーズンやナッツの香りが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、口の中で膨らむ果実味、フィニッシュにはほのかな酸味と甘味が調和します。 【余韻】豊かで長い余韻が続き、キャラメルやスパイスの風味が感じられます。
シンギュラー・リコロソは、バイラーダ地域に位置するマルケス・デ・マリアルバによって生産されるデザートワインです。このワインは、厳選されたぶどうから作られ、甘さと複雑さを兼ね備えています。バイラーダの特有の気候と土壌が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したアプリコット
ドライイチジク
蜂蜜
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な果実味
リッチなテクスチャー
複雑な後味
心地よい酸味
料理との相性
チーズプレート
デザートタルト
クリームブリュレ
焼きりんご
ナッツのキャラメリゼ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いアンバー色で、光に当たるとオレンジがかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がる。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、甘みが感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、酸が程よく効いていてバランスが良い。タンニンは滑らか。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。リラックスした時間に楽しみたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201619.5%
201519.5%
201419.5%
201319.5%