【外観】淡いサーモンピンクで、クリアな透明度。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かなバラの花の香りが広がる。 【味わい】口当たりはクリスピィで、ミネラル感が感じられ、フルーティーな味わいがガーリックの風味と調和。フィニッシュはシャープで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。
Cava Brut Roséは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、マルケス・デ・モニストロールによって造られています。カヴァは伝統的なメソッドで作られ、フルーティーな香りとクリスピィな酸味が特徴です。特にロゼは、華やかさと飲みやすさを兼ね備え、さまざまな料理とのペアリングが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Cavaは伝統的なメソッド（メトード・トラディショナル）で発酵される。一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われ、約9ヶ月以上熟成されることが一般的。熟成に使用される容器は主にスチールが利用されるが、特定の樽は不明。
外観
淡いサーモンピンクの色調を持ち、輝きがあり、透明感に満ちている。泡立ちは細かく持続性が高い。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に明るく爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸のバランスが絶妙で、さっぱりとした飲み口。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのが良い。軽快なスタイルはアペリティフやパーティーシーンに最適で、今後の熟成ポテンシャルもある。