テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フルーティーなチェリーやプラム、微かなバラの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと共にバランスの取れた酸味が持続します。フィニッシュには、スモーキーなニュアンスが伴います。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
マルケス・デ・レケナが生産するレゼルヴァは、スペインの伝統を受け継ぎながらも、現代的なアプローチで造られた赤ワインです。テロワールは不明ですが、手摘みのぶどうを使用し、丁寧に醸造されています。このワインは、特別な場面を彩るための選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした味わいが引き出されています。熟成はオーク樽で行われ、複雑さと深みをもたらします。推定熟成期間は12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
最初の香りはダークベリーやプルーン、バニラのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。全体的に華やかで複雑な印象を与える。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤にかけてはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地良い。
総合
飲み頃は2023年以降と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。今後数年でさらに深みを増すだろう。