テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンとともに豊かなフレーバーが広がります。フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、スパイスのニュアンスが感じられます。
プロキシモ・リオハは、スペインの名門ワイナリーマルケス・デ・リスカルが手掛ける赤ワインです。このワインは、リオハ地方特有のテロワールを反映し、バランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させた高品質のワイン造りで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
複雑なスパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
炭火焼き鶏
醸造について
このワインは、伝統的な温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、アロマや風味を豊かにするために新樽と古樽が使われることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、アルコール度数の高さを示唆している。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイスやバニラの風味が残り、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後の開きにも期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114%
202014%
201914%
201814%