Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、ハーブの香りが広がり、後には白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実感が口いっぱいに広がり、クリスプな酸味が中間を引き締める。フィニッシュにはミネラル感が感じられ、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなハーブの香りが残る。

マルケス・デ・リスカルは、スペインの伝統的なワイン生産者で、特にリオハ地域での品質の高いワインで知られています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、爽やかな酸味と豊かな風味を持ち、スパークリングなテロワールを反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリスプな口当たり

料理との相性

シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
軽めのパスタ

醸造について

このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクでの低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを加えるために、バターのような風味を持つセカンダリアロマを引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、しっかりとした粘性を持っています。フレッシュさを感じさせる外観です。

香り

開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。清涼感があり、非常にアロマティックです。

味わい

アタックは爽やかでクリスプ、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象です。

総合

今飲んでも非常に楽しめるが、さらに1~2年の熟成で複雑さが増す可能性があります。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5