テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わり、豊かな香りの層を形成します。さらに、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーやオークのニュアンスが楽しめます。
ビーニャ・コジャダ・リオハは、スペインの名門ワイナリー、マルケス・デ・リスカルによって生産される赤ワインです。このワインはリオハの伝統的なスタイルを継承しつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。リオハ地区の特有のテロワールが反映され、フルーティーさとバランスの良さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性が感じられます。エッジには紫がかったニュアンスが見られ、若々しさを示しています。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、全体の香りに複雑さを加えます。
味わい
アタックはフルーティで、滑らかな口当たりが特徴です。中盤では、チェリーやベリーの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残します。酸味はバランスが良く、全体の構成を引き締めています。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃が早く、開けてすぐ楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワインです。