テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めは熟したベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には煙草や革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】非常に長い余韻で、熟成感のある風味が続く。
マルケス・デ・サンドバルによるレゼルヴァ・エスペシャルは、特別な条件下で栽培されたぶどうを使用した赤ワインです。独自のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを併せ持つワインとして位置づけられています。風味豊かで、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なビーフシチュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、厳選されたぶどうを使用します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、深い味わいと複雑さを生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。コップに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。さらに、熟成感が出てきて、土やトリュフのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。果実味とスパイスが調和し、心地よい余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特別なディナーや肉料理との相性が良く、社交的なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5