Gran Reserva

グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが感じられます。熟成を経て、煙や革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりしたタンニンとバランスの取れた酸味が広がり、エレガントなフィニッシュを迎えます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーティーな風味が残ります。

マルケス・デ・バリドが手がけるグラン・レゼルヴァは、特別なテロワールから生み出される赤ワインです。このワインは、長期熟成に適した特徴を持ち、深い味わいと豊かなアロマを楽しむことができます。生産者は伝統的な技法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れ、品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘味
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のステーキ
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
炭火焼き野菜

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、安定した風味を保つために長期間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いを持ち、わずかに紫がかった輝きが印象的。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滲む。

香り

開封直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土や煙の香りが複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味が全体を引き締める。後味にはスパイシーさが残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や集まりに合わせたいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5