テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには微かなスパイスの香り、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みとタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
レセルバード・カルメネールは、チリのマルケス・デル・ネバドによって生産される赤ワインです。カルメネールは、チリ特有のぶどう品種であり、深い色合いと豊かな風味を持ちます。このワインは、チリの温暖な気候と多様なテロワールによって育まれ、フルボディでありながら飲みやすいバランスが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
スモーク
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
柔らかいタンニン
果実味の凝縮感
豊かなスパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
スパイシーな煮込み料理
濃厚なソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性が高い。光に当たると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は黒い果実の香り、特にブラックベリーやプラムが感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を見せる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤では滑らかなタンニンと程よい酸がバランスを保ち、全体に深みを与える。余韻にはスパイシーな要素があり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人とのディナーや特別な場面での乾杯に推奨したい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%