テイスティングノート
【外観】深い金色で、透明感があります。 【香り】アプリコット、ドライフィグ、キャラメル、ナッツの香りが立ち上ります。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、濃厚な甘みが広がり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く甘美な余韻が魅力的です。
バルデスピーノ・クリーム・ドゥルセは、マルケス・デル・レアル・テソロによって生産されるデザートワインです。スペイン南部の伝統的なシェリー生産地域に位置し、豊かな甘みと複雑な風味が特徴です。このワインは、特にデザートやチーズと相性が良く、特別な場面を彩る存在として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ドライフィグ
キャラメル
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーな口当たり
バランスの取れた酸味
甘みのあるフルボディ
料理との相性
フルーツタルト
ブルーチーズ
キャラメルプリン
クッキー
クリームブリュレ
醸造について
このワインは、伝統的なシェリー方式で醸造され、発酵後に熟成が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数年間の熟成を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つとナッツや蜂蜜、スパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはリッチで甘美。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、バランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい味わいを形成している。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面でのデザートワインとして最適。チーズやデザートとともに楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5