テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやブラックカラントの果実香が主体で、スパイスや軽いハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く楽しめる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。マルケス・デル・スールは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っており、フルボディで濃厚なスタイルが特徴です。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟が進むため、良質なワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックカラント
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12か月と見込まれ、果実の風味を保ちながらも、樽由来の香りを引き出すことを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後は黒系果実（ブラックカラントやブラックチェリー）の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしいニュアンスが加わる。複雑な香り立ちが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。全体的にフルボディで、余韻にかけて果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスした夕食のシーンで楽しむのが理想。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5