テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマにはわずかなスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻は程よく長く、カカオのほろ苦さが残ります。
カベルネ・マルベックは、アルゼンチンのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、マルケス・デル・バジェが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドによって、力強いボディとエレガントな風味が融合し、食事との相性が良いワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・マルベックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的です。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透かすとわずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る脚は適度にしっかりしている。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは豊かでフルボディの印象が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と調和する。酸は程よく感じられ、全体的にバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、5年から10年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。