テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝く透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではスムースなタンニンを伴います。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
コルビエールは南部ローヌ地域で生産される赤ワインで、マルキ・ダルランデスによって手掛けられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を有し、複雑なフレーバーを持つワインを生むことで知られています。コルビエールは、地域の特徴を生かした繊細な味わいが魅力で、バランスの取れた構造を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フレッシュ感
ミディアムボディ
豊かな果実味
スムースなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉の香草焼き
ラタトゥイユ
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
コルビエールの醸造は、温度管理された発酵を行い、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さが増すよう配慮されています。一般的に、熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁に微かな紫色を帯びている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが良く、豊かな香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは丸みを帯びており、酸は心地よく全体を引き締める。果実味と酸のバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、友人との食事会や特別なシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%