テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がる。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられ、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではタンニンがしっかりと存在感を示す。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が残る。 【余韻】しっかりとしたタンニンと果実の風味が長く続く。
シャトレニー・シェズネ・デ・モワン・オー・メドックは、サン・テステフ地区に位置するマルキ・ド・サン・エステフによって生産される赤ワインです。この地域は、ボルドーの中でも特に質の高いワインを生み出すことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、深みと複雑さを持ち、熟成に適した特徴を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、縁には紫がかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が主導し、徐々にスパイスやトースト香が顔を出します。時間が経つと、革や土っぽさ、ハーブのニュアンスが加わり、香りが複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちます。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地よい締まりを感じます。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。