【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラやレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心地よく残ります。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置し、フルボディの赤ワインを生産することで知られています。マルキ・ド・サン・エステフは、その名を冠するワイナリーで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が特徴です。この地域は特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、力強くエレガントなワインが生まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成により、エレガントな香りと風味の複雑さが増します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、タバコや土のニュアンスが加わる。果実の熟成感が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、次第に滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸が支えとなり、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後の熟成にも期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適な一本。