Classique Ventoux

クラシック・ヴァントゥ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてわずかにスパイシーな香りが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや軽やかなレザーのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味の濃厚さを感じる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュに向けて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象に残る。

クラシック・ヴァントゥは、フランス南部のリュベロン地域で生産される赤ワインで、マレンノンが手掛けています。豊かなテロワールを活かし、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持つこのワインは、飲みごたえと親しみやすさを兼ね備えています。地域特有の気候と土壌が、個性的な果実味を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
ローストポーク

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保持するように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も見られる。透明感があり、豊かな色合いが感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経過するとスパイスやハーブのニュアンスが加わる。全体としてバランスが良く、心地よい香り。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かな酸味と滑らかなタンニンが調和する。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい満足感を与える。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや家庭での集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5