【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやチョコレートの香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が調和。中間ではタンニンがなめらかに広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの香りが際立つ。
カラヴァッジョ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、マルソヴィンによって生産される赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。このワインは、マルタの特有の気候と土壌条件が生み出すテロワールを表現しており、カベルネ・ソーヴィニヨンの品種特性を大いに活かしています。フルボディでありながら、バランスの取れた酸味が感じられ、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と香りを引き出すために適切な期間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く見受けられます。色調は濃厚で、見るからに力強さを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かでフルーティーな印象。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら、余韻にかけて深みが増します。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。ディナーのメイン料理や特別なシーンに最適です。