テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したプラムやチェリー、続いてハーブやバラのニュアンスが香る。第三アロマとしてはバニラやスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュにはスムースなタンニンが現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。
カラヴァッジョ・メルロは、マルソヴィンによって生産される赤ワインで、特にメルロ品種の持つ果実味と柔らかなタンニンが特徴です。マルソヴィンはマルタでのワイン造りにおいて確固たる地位を築いており、そのワインはテロワールを反映した個性的なスタイルを持っています。このワインは、親しみやすさと同時に深みを兼ね備えたバランスの良い赤ワインとして、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カラヴァッジョ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度の可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。グラスを揺らすと、豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後は熟したベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、心地よい樽香も感じられる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチェリーやカカオの風味が残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い。熟成ポテンシャルがあり、今後の発展が楽しみ。