テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンス、さらにオークの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにはスムースな余韻が続く。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が感じられる。
カラヴァッジョ・シラーズは、マルソヴィンが手がける赤ワインで、シラーズの特性を生かした力強いスタイルが特徴です。マルソヴィンは、地中海の気候を活かした高品質なワインを生産することで知られ、テロワールに根ざした個性豊かなワインを提供しています。シラーズは、熟成によって複雑さを増し、飲む人々に深い感動を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カラヴァッジョ・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。通常、熟成期間は12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増し、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックベリーやダークチェリーが広がる。中盤では柔らかいタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとオークのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。