テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花の香りが重なり、さらにほのかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、果実の甘さと酸味のバランスが良いです。中間ではリッチな口当たりが感じられ、フィニッシュにかけて豊かな余韻が楽しめます。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
La Torre Chardonnayは、マルソヴィンによって生産される白ワインで、地中海の影響を受けた温暖な気候で育てられたシャルドネを使用しています。このワインは、果実味豊かなスタイルと爽やかな酸味が特徴で、飲みやすさと複雑さを兼ね備えています。マルソヴィンは、地元での伝統を大切にしながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネの果実は手摘みで収穫され、低温で発酵されることが推定されます。発酵後は、オーク樽で一定期間熟成され、複雑さを増した味わいに仕上げられるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかな涙を形成する。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、青リンゴや洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで心地よい酸が感じられ、中盤ではフルーティーな要素が豊かに広がる。酸味はバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、飲みごたえがある。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面にも適している。