テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにグレープフルーツやライム、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間は果実味が豊かに広がります。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした後味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
La Torre Sauvignon Blancは、マルソヴィンによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。地中海の気候が育むこのワインは、爽やかな酸味と果実味が調和し、食事とともに楽しむのに最適です。特にアペリティフやシーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、通常は数か月間タンクで熟成され、フレッシュさを保つように管理されます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い緑色の輝きを持ち、透明感があり、軽やかな粘性を感じる。色調は清澄で、目を引く美しさがある。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りとなる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。酸の特徴が明確で、心地よいフレッシュ感が持続する。
総合
2021年のヴィンテージは今飲み頃で、フレッシュで活き活きとした印象。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、飲み進めるうちに変化を楽しめる。アペリティフや海鮮料理との相性が良い。