スパークリング

Il Soller Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry

イル・ソレール・プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】初めに青りんごや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフルーティ、ミネラル感が豊かで、口の中で広がる果実味が印象的です。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸が感じられます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。

マルスレットが生産するイル・ソレール・プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地域で作られるスパークリングワインです。この地域は、優れた土壌と気候条件を持ち、プロセッコの生産に最適です。ワインはフレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな味わい
ミネラル感
軽やかな口当たり

料理との相性

海鮮パスタ
サラダ
フォカッチャ
白身魚のグリル
チーズプレート
スパイシーなアジア料理

醸造について

スパークリングワイン特有のシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われます。一般的に、発酵後は数ヶ月間熟成され、フレッシュ感を保ちながらも、複雑なアロマを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調。細かい気泡が立ち昇り、輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。

香り

最初はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感が漂うアロマ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤で柑橘系のフレーバーが広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほぼないが、全体のバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特にアペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむのが最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5