【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムといった果実の香りに、スパイスやハーブが加わり、奥行きが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、中間ではスパイシーさが加わる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはブラックペッパーのニュアンスが感じられる。
ハンマー・シラーは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、マルテッラが手掛けています。このワインは、シラー種の特性を引き出したスタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。アメリカの多様なテロワールが生むフルボディのワインで、重厚感がありながらも飲みやすさを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを高めています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色を呈し、光に当たると濃密なルビーの輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒いベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。少しの土っぽさやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやラズベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのが理想的。