テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やグリーンアップルの香りに、ハーブやフローラルなニュアンスが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ミネラル感とともに果実味が口中に広がります。フィニッシュにはほのかな酸味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】果実味と酸味の余韻が心地よく続きます。
ザ・ピース・エンジェル・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国のマルテッラによって生産される白ワインです。このワインは、果実味豊かでフレッシュな香りが特徴で、飲みごたえがありつつも軽快さを持っています。テロワールは明確に示されていないものの、アメリカの気候が育む特有の特性が感じられる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
レモン
ライム
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
チキンのレモンソース
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われていると推測されます。熟成は短期間で行われ、新鮮さを保ちながら果実味を引き出す手法が採用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。明るさが感じられ、視覚的に新鮮さを伝える。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つと、ハーブや青草のニュアンスが加わり、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、爽快感をもたらす。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、軽快さが魅力。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5