テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】柑橘系の果実（レモン、グレープフルーツ）、白い花、リンゴの香りが広がり、次第にバターやパンのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よく残ります。
クレマン・ド・リムーは、フランス南部のリムー地域で生産されるスパークリングワインで、特に土壌と気候が多様なテロワールを反映しています。生産者マルティアル・リシャールは、伝統的な製法を重視し、品質の高いワイン造りにこだわっています。クレマン・ド・リムーは、シャンパーニュと同様の方法で作られ、特にアペリティフや食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・リムーは、伝統的なメトード・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されます。発酵後、澱と共に熟成されることで、風味が豊かになります。一般的にはステンレスタンクでの発酵が行われますが、樽熟成も見られる可能性があります。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かな泡が持続的に立ち上る。光を透過させると、繊細な輝きが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実香と白い花の香りが広がり、時間が経つとトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤はミネラル感とともに果実味が広がる。タンニンはわずかで、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
2016年のこのワインは、飲み頃を迎えており、今から数年楽しめるポテンシャルがある。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良く、パーティーシーンにも最適。