テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で輝きがあります。 【香り】豊かなチェリーやプラムのフルーツ香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、軽やかな土やバラの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くチェリーの風味が印象的です。
ニナはイタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産される赤ワインで、マルティルデによって醸造されています。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が魅力です。ニナは、地元の伝統を反映しつつ、現代的なスタイルを取り入れたワインで、飲み手に新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ニナは、温度管理された発酵タンクで発酵され、醸造過程では果実の特徴を最大限に引き出すことに重点が置かれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと心地よい酸がバランスよく広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさとともに余韻に向かう。酸はフレッシュで、全体的に引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の発展が楽しみなワイン。