テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマからは軽いバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラと革の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとほのかな土のニュアンスがあります。 【余韻】余韻は中程度で、バニラとフルーツの風味が持続します。
ベルソ・ド・インファンテは、リスボア地域に位置するマルチン・ジョアネス・グラディルによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映しており、地域特有の気候と土壌が生み出す独特なキャラクターを持っています。生産者は小規模で、品質を重視したワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されています。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間保存されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主体で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらもしっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適。