テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感が心地よい香りを引き立てます。 【味わい】フレッシュでクリーンなアタックから始まり、中間では豊かなフルーツの膨らみが広がります。フィニッシュには、すっきりとした酸味が長く続きます。 【余韻】爽やかで、わずかにミネラル感が感じられる余韻が特徴です。
Gemischter Satzは、オーストリアの伝統的な白ワインで、複数のぶどう品種をブレンドして造られます。生産者のマーティン・アンド・アンナ・アルンドルファーは、持続可能な農業と品質重視の醸造を追求しており、テロワールを活かしたワイン造りが特徴です。このワインは、オーストリアの食文化に深く根ざした存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にGemischter Satzは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。これにより、フレッシュさとフルーティな香りを保ちながら、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足を見せる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、わずかにミネラル感も漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリスプで、酸がしっかりと感じられ、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感とハーブの風味が加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりと支えている。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングに最適で、特にシーフードや軽めの料理に合わせやすい。