テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやブラックチェリーの第一アロマが広がり、第二アロマとしてはバニラやオークの香りが感じられます。さらに、熟成によるスパイスや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではリッチなボディとともに、スパイシーさが広がります。フィニッシュは複雑で、しっかりしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
マーチン・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ラザフォードの豊かなテロワールから生まれるプレミアム赤ワインです。ラザフォード特有の土壌と気候が、深い風味と複雑さをもたらします。このワインは、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別な場面にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月の間、ワインの風味を深めます。樽による風味のインフュージョンが施され、豊かなアロマとまろやかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も適度にバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやバニラの風味が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、3-5年の熟成でさらに良くなる可能性あり。特別な食事や祝賀シーンに最適。