【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の香りが感じられ、次第にハチミツやバターのような甘い香りが広がります。最後には軽やかな花の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がり、中間にはクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、白桃のフレーバーが特徴的です。
マルティン・パスラーは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で高品質なワインを生産する生産者です。このシャルドネは、豊かなテロワールと温暖な気候によって育まれたブドウから造られ、フルーティーさとミネラル感が調和した白ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ブドウの持つフレッシュさを引き立てながら、複雑さを加える手法が用いられます。
外観
輝く淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的。透明感があり、粘性は中程度で、ゆっくりとグラスの側面を流れ落ちる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、徐々にナッツやトーストしたバターの香ばしさが顔を出す。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たりが続く。酸のバランスが良く、余韻にはわずかな塩味を感じる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理、軽いパスタと共に楽しむのに最適。