テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフレッシュな香りに、白い花や青りんごのニュアンスが加わり、最後にトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュには酸味がしっかりと残ります。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が心地よく続きます。
サンタ・クルス・マウンテンズ・シャルドネは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで生産されており、マーティン・レイによって手がけられています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シャルドネに理想的な環境を提供しています。果実味豊かでありながら、程よい酸味を持ち合わせたバランスの良い白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
柑橘
白い花
パイナップル
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたサーモン
クリームソースのパスタ
鶏のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵と、樽熟成を行っていると推定されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数ヶ月の間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは明るい黄色を呈し、僅かに緑がかった輝きが見られます。色調は中程度の濃さで、粘性は中程度です。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、バニラの香ばしいニュアンスが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではミネラル感が際立ち、酸味と果実味のバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴がすっきりした印象を与えます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、2-3年の熟成によってさらなる複雑さが期待できます。海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良く、特別なディナーにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5