Stags Leap District Cabernet Sauvignon

スタッグス・リープ・ディストリクト・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、カシスのアロマが豊かに広がり、後からバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間は滑らかでしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるフルーティーさが持続します。

スタッグス・リープ・ディストリクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーに位置するマーティン・レイが生産する赤ワインです。この地域は素晴らしいテロワールを持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適で、フルボディで力強いワインを生み出します。果実味とタンニンのバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤肉のステーキ
ローストラム
トリュフのリゾット
濃厚なチーズ
焼き野菜のマリネ

醸造について

このワインは、厳選されたブドウを使用し、発酵には温度管理を行いながら数週間かけて行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りが立体的に変化する。

味わい

アタックは果実味が豊かで、滑らかさを持つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

現在から数年内に飲み頃を迎え、さらに数年の熟成も期待できる。ステーキや濃厚なチーズとのペアリングがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5