【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】洋梨やリンゴのフルーティな香りが感じられ、次第に白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実味が絶妙に絡み合い、中間ではクリーミーさと豊かなボディが感じられます。フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツ・バーデン地方の名門生産者マルタン・ションガーによって造られた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にピノ系のぶどうが育つのに適しています。このワインは、余韻の長さとアロマの複雑さから、特別な場面にも適した高品質なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間はステンレスまたはオーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度かと思われます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな涙が形成される。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりしている。中盤では果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる構成。
総合
2021年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、少なくとも3年は熟成可能。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。