【外観】ルビー色が鮮やかで透明度が高い。 【香り】第一アロマとしてチェリーやラズベリーの果実香が広がり、さらにバラやハーブの香りが感じられる。第二アロマには軽やかなトースト香、ヨーグルトのニュアンスがある。第三アロマにはバニラや革の香りが少し現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてスムーズな膨らみがある。フィニッシュには酸味とタンニンのバランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残る。
シュペートブルグンダー・トロckenは、ドイツのバーデン地方で生産される赤ワインです。マルタン・ションガーが手掛けるこのワインは、バーデンの特有の気候と土壌から生まれる果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの一種で、優れたバランスと複雑さを持ち、食事との相性が良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために軽めの樽使用が考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がりますが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味の豊かさが感じられます。中盤では、酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを提供します。酸味は心地よく、余韻にかけて果実味が持続します。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃が最適と考えられ、熟成ポテンシャルもあります。仲間との食事や特別なディナーに適した1本です。