テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実の香りに、白い花やミネラル感が加わり、清々しい印象を与える。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がり、中間にはリースリング特有の果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで、すっきりとした後味が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、ミネラルの余韻が心地よく残る。
ラウベンハイマー・サン・レミギウスベルク・リースリング・トロッケンは、ナーエ地域に位置するマルティン・テッシュによって生産される白ワインです。このワインは、テッシュの哲学である自然な醸造とテロワールの表現を重視したスタイルを反映しています。清涼感とミネラル感が特徴で、食事と非常に相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
白身魚のグリル
エビのサラダ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
羊肉のタジン
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、自然な酵母を使用していると推測されます。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視していると思われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑色を帯びた外観。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが支配的で、時間が経つと蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、クリーンな酸が感じられる。中盤は果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%