テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後にはわずかに土の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな風味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなスパイスの風味が残ります。
カルモ・キュヴェは、バーデン地方のマルティン・ヴァスマーによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した条件が整っています。マルティン・ヴァスマーは、品質を重視し、手作業での収穫を行うことで知られています。カルモ・キュヴェは、果実味豊かで、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルモ・キュヴェは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされる可能性があります。温度管理された環境で発酵と熟成が行われ、品質が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの甘い果実香が目立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によって更なる複雑さを引き出す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。