【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマはほとんどない。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはフルーツの甘さが広がる。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】程よい長さで、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
マーティンボロー・ヴィンヤードが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマーティンボロー地区に位置し、特有のテロワールが香り豊かなワインを生み出します。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特に魚料理やサラダとの相性が良い位置づけの白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはフレッシュさを保つために軽めの熟成を施される。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、全体的にクリスプな印象を持たせるように仕上げられている。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやパイナップルのニュアンスが現れる。フレッシュでエネルギッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてミネラル感が感じられ、中盤にはトロピカルフルーツの豊かさが広がる。酸は高めでバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理に最適。