テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、グリーンアップル、ハーブの香りが広がり、さらに白い花や青リンゴのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鮮烈で、酸味のバランスが良く、ミネラル感が中間で豊かに広がります。フィニッシュはクリーンで長い余韻を残します。 【余韻】フレッシュな酸味とグリーンフルーツの香りが残ります。
Te Tera Sauvignon Blancは、ニュージーランドのマーティンボロー地区に位置するマーティンボロー・ヴィンヤードが手掛ける白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、特にソーヴィニヨン・ブランが高く評価されています。フレッシュで爽やかな果実味を持ちながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には、温度管理されたステンレススチールタンクを使用し、低温発酵を行います。熟成は主にステンレススチールで行い、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、クリスタルのような輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが印象的で、開いた直後はグレープフルーツやレモンの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感とともに果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、後味はクリーンで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも感じる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、食事とともに楽しむシーンにぴったり。