Ventoux

ヴァントゥ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの新鮮な果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中でフルーツの甘みが広がり、ミディアムボディの構成が楽しめます。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】フルーティな香りが長く続き、心地よい余韻があります。

ヴァントゥは南ローヌの美しいテロワールで知られ、マルティネルはその地域に根付いた生産者です。穏やかな気候と多様な土壌が、ワインに個性的なキャラクターを与えています。ヴァントゥは、赤ワインの生産が主で、フルーティでバランスの取れたスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティな甘み
ミディアムボディ
柔らかいタンニン
バランスの良さ

料理との相性

グリルした肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ロースト野菜
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の香りを引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、透明度が高く、粘性も感じられる。光にかざすと微かな輝きが見える。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスのアロマが強く香る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の凝縮感がある。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。フルボディで、後味には心地よい渋みが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、あと数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5